안녕하세용~~ 세종식물원입니다. 오늘은 밤나무 중에서도 맛이 좋기로 유명한 대보밤을 소개드리려합니다. 먼저 우리나라 토종 밤 종류로는 어떤것들이 있는지 알아볼까요? 먼저 국내산 밤으로는 옥광밤, 율피밤, 단택밤, 이평밤, 석추밤 등이 있고 중국산 밤으로는 장율밤, 추동밤, 자옥밤, 하령밤, 화북밤 등이 있다고 한다. 대보밤이란 어떤 품종일까요? 대보밤은 농촌진흥청 국립식량과학원에서 육성한 신품종 밤이다. 겉껍질 색깔이 짙은 갈색이고 윤기가 나며 과육이 단단해서 저장성이 좋은편이다. 또한 단맛이 강하고 전분함량이 높아 생으로 먹어도 맛있고 구워먹어도 맛있는 장점이 있다. 대보밤은 다른 밤과는 다르게 겉껍질이 진한 갈색이고 속껍질 또한 연한 갈색이며 당도가 높고 육질이 단단해서 저장성이 좋은 특징이 있다. ..